Porovnání cen čokolády

Jak poznat kvalitní čokoláda

Kvalitní čokoláda se pozná podle vysokého podílu kakaové sušiny, který u hořké čokolády činí nejméně 35 % a u mléčné minimálně 25 %. Ve složení má dominovat kakaová hmota a kakaové máslo bez přidaných levných rostlinných tuků. Správně zpracovaná tabulka má lesklý povrch, při rozlomení jasně křupne a na jazyku se hladce rozplývá. Původ kakaa a ekologické zpracování dokládají certifikace Fairtrade, Rainforest Alliance nebo BIO.