Porovnání cen hořké čokolády

Jak poznat kvalitní hořká čokoláda

Kvalitní hořká čokoláda se pozná podle vysokého podílu kakaové sušiny, který by měl činit minimálně 70 %, a jednoduchého složení. Na prvních místech etikety musí být uvedena kakaová hmota a kakaové máslo, přičemž výrobek by neměl obsahovat jiné rostlinné tuky. Správně zpracovaná tabulka má hladký, matně lesklý povrch, při nalomení jasně křupne a v ústech se hladce rozplývá. Certifikace jako BIO nebo Fairtrade navíc garantují ekologický původ surovin a šetrné zpracování.