Porovnání cen salámu

Jak poznat kvalitní salám

U kvalitního salámu je zásadní vysoký podíl masa, který by měl u trvanlivých druhů přesahovat sto gramů na sto gramů hotového výrobku. Ve složení nesmí figurovat strojně oddělené maso, tedy separát, ani nadbytečná plnidla jako škrob či sója. Dobrý salám má pevnou konzistenci, na řezu zřetelnou mozaiku svaloviny a tuku a jeho povrch je suchý bez lepivého povlaku. Vodítkem při výběru jsou také loga kvality Klasa nebo značka Český výrobek garantující původ surovin.