Porovnání cen vepřového masa

Jak poznat kvalitní vepřové maso

Kvalitní čerstvé vepřové maso má typicky světle růžovou až sytě červenou barvu, pevnou, pružnou konzistenci a jeho povrch je suchý, nikoliv lepkavý či oslizlý. Tukové krytí a mramorování by mělo být bílé a pevné, žluté zbarvení tuku značí starší kus. U baleného masa je nutné sledovat složení, kde by mělo být uvedeno pouze jednosložkové vepřové maso bez přidané vody, soli či zahušťovadel. Původ a vysoký standard chovu garantují značky jako Klasa, BIO nebo kód CZ na oválném razítku.