U papírových brček je hlavním ukazatelem kvality certifikace FSC zaručující udržitelný původ dřeva a označení pro styk s potravinami v podobě symbolu skleničky a vidličky. Kvalitní papírové varianty mají vícevrstvou konstrukci odolnou proti rychlému rozmočení. U opakovaně použitelných brček z borosilikátového skla či nerezové oceli je klíčová zdravotní nezávadnost bez obsahu těžkých kovů a možnost mytí v myčce. Ekologickou šetrnost biologicky rozložitelných materiálů potvrzuje certifikát OK compost.
